Hoe de versheid van een ei controleren?

Verse eieren

Gebruik altijd verse eieren

De eenvoudigste test om de versheid van een ei te controleren is de test met een diepe kom water. Een vers ei zinkt naar de bodem. Oudere eieren gaan zweven of drijven.

Bij een vers ei is het eiwit stevig. Wanneer je het ei zachtjes schudt bij het oor zal je niets horen bij een vers ei. Bij een ouder ei zal je de inhoud horen bewegen. Eieren buiten de koelkast verouderen 7 maal sneller dan in de koelkast. Eieren kan je best in de originele verpakking in de koelkast bewaren.

 

Reacties zijn gesloten.