Hopscheuten op de kaart

Hopscheutenmenu… Proef de lente!

De lekkerste hopscheutengerechten staan weer op de kaart van Restaurant Den Boom. Deze exclusieve Belgische delicatesse is een uiterst verfijnd product. De productie van hopscheuten is een arbeidsintensieve teelt. Al wroetend in de aarde wordt elke shopscheut met de hand geplukt. Hopscheuten hebben een typische nootachtige, frisse smaak en worden ook wel eens het ‘witte goud’ genoemd. Het is een puur bioproduct dat je enkel vers geoogst kunt eten. Verse hopscheuten zijn wit en krokant.

Hopscheuten zijn een seizoensgebonden product. Onze gerechten worden dus enkel geserveerd zolang de voorraad strekt.

Hopscheutenmenu

Hopscheutjes natuur, gepocheerd hoeve-eitje, boterzacht mousselinesausje € 27.50

Hopscheutjes, gepocheerd hoeve-eitje, boterzacht mousselinesausje, Schotse gerookte zalm € 33.50

Hopscheutjes, gepocheerd hoeve-eitje, boterzacht mousselinesausje, pata negra uit Trevélez € 33.50

 

Hieronder bijkomende informatie over hopscheuten

 

Reacties zijn gesloten.